Лун Цзинь один из знаменитых «императорских» чаёв. Родина этого знаменитого чая – запад провинции Чжэ Цзян в деревне под названием «Родник дракона». Зеленый чай «колодец дракона» находится в числе десяти знаменитых чаев Китая. Для его производства используются исключительно верхушки побегов с двумя прилегающими к ним листьями. Цвет настоя весеннего Лун Цзина удивительного светло-жёлтого цвета. Вкус […]
Лун Цзинь один из знаменитых «императорских» чаёв. Родина этого знаменитого чая – запад провинции Чжэ Цзян в деревне под названием «Родник дракона». Зеленый чай «колодец дракона» находится в числе десяти знаменитых чаев Китая. Для его производства используются исключительно верхушки побегов с двумя прилегающими к ним листьями.
Цвет настоя весеннего Лун Цзина удивительного светло-жёлтого цвета. Вкус лёгкий и сладкий. Лёгкая маслянистость, мягкость и ясный основной тон скошенной травы поддерживается приятным холодком на нёбе. Правильный Лун Цзин не горчит, не кислит, его трудно испортить. Он пластичен и податлив, он радуется хорошей мягкой воде и раскрывает свои лучшие качества – вкус, аромат и прояснение сознания.
Истинную пользу Лун Цзина сложно оценить. Он содержит большое количество теанина (который нейтрализует побочное воздействие кофеина), а также 4 типа очень важных для человека катехинов:
Чтобы раскрыть все полезные качества Лун Цзина его рекомендуют заваривать водой из источника, вскипяченной и охлажденной до 80 градусов. Этот чай требует к себе внимания. Его не следует заваривать в крутом кипятке. Можно заваривать в стеклянном чайнике, чтобы наблюдать танец чая в воде. Как опускаются, а затем поднимаются к поверхности красивые, нежно зеленые листочки.
На чайник 500 мл. берется 7гр. (1.5 чайные ложки) чая. Его следует заваривать 2-3 мин. При быстром проливе (заваривать 15-20 секунд).